Ce caractère Artisanal prend sa noblesse dans la technicité des préparations. Notre Cuisine se base avant tout sur le respect du produit, des producteurs et des saisons.

Elle allie respect du produit et saveurs.

Nous ne travaillons que les meilleurs produits, et ceux-ci entrent « brut » dans le restaurant avant préparation.

Nos viandes – françaises – sont découpées et façonnées sur place.

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